蜂蜜凝固溫度對照表？

ZKL5202022-04-22 13:28:34

1。一般的蜂蜜在環境溫度低於攝氏15攝氏度時逐漸開始結晶凝固，這是因為蜂蜜中的葡萄糖在溫度低於15攝氏度時會出現結晶現象，但有的蜂蜜品種即便高於15攝氏度也會出現結晶，造成蜂蜜結晶的因素並非只有溫度一個條件，蜂蜜中的葡萄糖含量、蜂蜜中葡萄糖晶體的數量等等都會影響蜂蜜結晶。

2。蜂蜜在儲藏的溫度為13°C~14°C的條件下，蜂蜜最容易結晶，高於或低這個溫度，蜂蜜結晶凝固的速度都會減慢。