幾個人渣怎知貨比三家255002022-09-03 15:41:14原料】 主料：
鰱魚頭
輔料：
玉蘭片 50克 豆腐 100克 牛奶 20克 調料：料酒 25克 醋 8克 啤酒 100克 味精 3克 鹽 10克 白砂糖 3克 大蔥 15克 青蒜 15克 植物油 20克 姜 10克 各適量
【製作方法】
1。將活鰱魚去鱗、鰓、內臟，收拾乾淨
2。水發玉蘭片洗淨，切片；
3。水豆腐切成塊；
4。蒜苗（青蒜）洗淨，切段；
5。蔥切末、姜切絲備用；
6。將鯰魚、豆腐塊、玉蘭片分別放入沸水鍋中燙一下，撈出備用；
7。將鍋置於旺火上，放入植物油燒熱，用蔥末、薑絲炸鍋；
8。鍋內放入鰱魚、烹入啤酒，倒入高湯（1000克），加入玉蘭片、豆腐塊、精鹽、鮮牛奶、白糖、料酒、醋，燉10分鐘，放入味精、撒上蒜苗段，出鍋即可。
番茄1114028946012022-09-04 18:37:34主料：花鰱魚頭1個
輔料：幹辣椒適量，鹽適量，姜適量，小蔥適量，火鍋底料適量，啤酒一瓶
做法步驟：
1。小蔥切段，幹辣椒切段
2。魚頭用鹽醃2小時以上，上面鋪上薑片
3。鍋內放入火鍋底料
4。倒入啤酒
5。加適量的鹽
6。大火煮開後蓋上鍋蓋用中小火燜
7。魚燜熟後倒入小蔥翻幾下就可以吃了
