使用者34666222782542022-07-19 21:17:161、不是所有的手抓餅都含有起酥油，除了起酥油可以起酥，植物油也可以起酥。一般價格比較貴的手抓餅便是使用植物油製作而成的。
2、起酥油具有可塑性和乳化性等加工效能，不能直接食用，通常是用來加工糕點、麵包、煎炸食品等。
3、除了手抓餅，其它有酥皮或有層次口感的食物，比如千層餅、蝴蝶酥等，可能也含有起酥油，也建議少吃。
4、街邊小攤上的手抓餅通常是使用半成品加工而成的，想要用最低的成本達到最好的效果，一般都會選擇起酥油製作，建議少吃。
使用者47281011863922021-04-04 12:18:11手抓餅裡一般不會用到起酥油，一般都是用植物油，所以不必要有太多的顧慮
