孤塵一粒沙2022-03-16 10:30:07佛手瓜很高產，種植的人不多，吃的人更少是嗎？為什麼？有這個疑問的朋友應該是北方人或者是中原人，對於佛手瓜，南方人應該不是這樣看的。南方的不少省份，很多農村家家都是種佛手瓜的，而且家家都會用佛手瓜做上幾個小菜的。北方很少見有人種植佛手瓜，主要還是氣候的原因。
佛手瓜是多年生蔬菜，但是這種蔬菜對氣溫的要求還是蠻高的，氣溫太低的話，就很容易死掉，所以北方並不太適合種植。
不適合種植的話，自然市面上就沒有多少人在賣，你都沒怎麼見過這種瓜，自然也不知道怎麼吃，所以有以上疑問也是很正常的。
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這種蔬菜在南方還是比較受歡迎的，主要是因為這種蔬菜很容易種植，不容易死，一旦開始開花結果，稍微照看一下，可以多年都結果的。
這種蔬菜的產量還非常高，一棵瓜秧一年的產量能達到2000-3000斤，非常高產。佛手瓜可以做菜，藤莖上的嫩葉子也可以做菜，甚至兩三年以上的佛手瓜的根莖塊也是可以做出美食的，可以說，佛手瓜全身都是寶，還特別容易養活，不怎麼需要特別地施肥，還不容易生蟲子，不需要經常打農藥，因此這種蔬菜在南方很多農村是比較受歡迎的，幾乎家家戶戶院子裡都會種上佛手瓜的。
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之所以有人不喜歡吃佛手瓜，我個人認為可能有以下幾點原因：1、
每個人口味是不一樣的，再好吃的東西也會有人不喜歡的。比如我，對海鮮就不喜歡，但是我媳婦和孩子特別喜歡吃海鮮。佛手瓜偏淡，沒有瓜味，可能不少人不喜歡這個味道；
2、
嫩的佛手瓜可以不用削皮，直接切塊或切片做菜，但是老的佛手瓜是必須削皮的，老的佛手瓜的皮特別厚，不容易削皮，而且佛手瓜表面還有刺，很容易刺傷自己；
3、
給佛手瓜削皮的時候會產生比較多的粘液，這種粘液有一種怪怪的味道，很多人是受不了這種味道的；
4、
見得少，吃得就少，不知道怎麼料理它，自然用它做出來的菜味道也不會好到哪裡，所以不愛吃。
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佛手瓜一身是寶，產量又高，綠色無公害，營養還比較豐富，是一種非常不錯的綠色蔬菜。
任何一種蔬菜，用各種合適的烹飪手段多嘗試幾種做法，慢慢你習慣於這種味道後，你也會愛上它的。親愛的朋友們，你們吃過佛手瓜嗎？對於它，你有什麼特別的印象給我們分享嗎？歡迎大家留言分享！
攀西小婷婷2018-12-11 12:15:24在我們這邊這個叫‘古兒瓜’。小時候吃了很多。這種瓜很容易生長，味道比較淡，所以很多人不太喜歡吃。可以試試我們這邊的吃法——涼拌，味道很不錯
佛手瓜切絲，撒上食鹽拌勻，醃製半小時，然後擠幹水份。用清水透一下，擠幹水份。紅蘿蔔切絲，蒜剁蓉，蔥花，生薑絲，跟佛手瓜絲拌一起。
放入適量鹽、味精、花椒粉、少量醬油、醋、白糖少許，一起拌勻。撒上蔥花就可以了
這樣做出來口感很好，脆脆的，麻辣味，非常的下飯。
博淵的世界2018-12-11 14:08:39很多人還不是很熟悉扶手瓜，它不像青菜這麼普片，
茗品紫砂壺拍賣匯2018-12-11 11:17:40佛手瓜皮厚，味淡，做主料炒之太熟發軟太嫩生硬，也不可生吃。營養價值確實特別高，建議切薄片，過水後放少許青椒片，大蒜片，炒至佛手瓜變色後加鹽，味精少許，蠔油小許 迅速翻炒出鍋 味道不錯的哦
蘇北小月2018-12-12 13:58:07扶手瓜不常見，而且無味！農村一般人家也不種，它春天種，秋天才結瓜，時間長，所以一般人家沒有！也不怎麼喜歡吃！
飲食陣線聯萌2018-12-11 12:42:03可以炒來吃的。生吃有的人會覺得有些苦澀。切片或切條都可以，熱油大火爆炒，出鍋前放用蒜末 耗油 醬油 鹽 勾的欠
過兩天19632022-03-19 11:51:41沒有特色，什麼味道也沒有，不像絲瓜，有種特別的味道。
