三皮5912021-06-16 15:38:58用料
山藥
15克
胡蘿蔔
10克
蝦
3只
中筋麵粉
10克
蔥花
適量
步驟 1
準備食材：中筋麵粉10克、胡蘿蔔10克、山藥15克、蝦3只（去皮後35克）、蔥花少許。
步驟 2
將胡蘿蔔去皮，切成小丁。
步驟 3
山藥也去皮，切成差不多大小的小丁。
步驟 4
將胡蘿蔔和山藥一起放入蒸鍋，蒸大約15-20分鐘，把山藥蒸至熟透為止。
步驟 5
蝦肉去皮，去除蝦線，切成小塊，把蝦肉用檸檬汁醃製一下，去除腥味。
步驟 6
把蝦肉放入攪拌機中，攪打成細膩的蝦泥。
步驟 7
把攪好的蝦泥放入大碗中備用。
步驟 8
將蒸好的山藥和胡蘿蔔一起放入蝦泥中，加入少許蔥花。（如果寶寶不喜歡蔥花的味道，這裡可以省略）
步驟 9
再加入麵粉。
步驟 10
一邊攪拌一邊加入大約30克清水。
步驟 11
用筷子攪拌至蝦泥充分吸收水分變得粘稠即可。
步驟 12
在鍋中刷少許植物油，把蝦泥用小勺攤成一個個小圓餅。
步驟 13
慢慢的蝦的鮮味飄出來，蝦餅輕輕推動成型了，就可以翻個面繼續煎，直到兩面金黃熟透就可以出鍋啦~
步驟 14
完成了~
ivan與媽媽的小日常2021-06-16 15:38:561、山藥削皮洗乾淨，胡蘿蔔削皮洗淨，蝦剝殼去蝦線，把紅蘿蔔山藥蝦放進料理機打碎。打好的糊子中加一個雞蛋和三勺麵粉，適量的鹽繼續打。
2、平底鍋開火加熱放黃油，給打好的麵糊裡切少許小蔥，用勺子舀一勺攤成餅。
3、小火，煎至兩面金黃就可以了。
