使用者73463988318222022-09-03 21:59:44用料：
鴨1只、奧爾良烤翅粉 20克、蜂蜜醋料酒 比例3：2：1勺
北京片皮鴨的做法步驟：
步驟 1、奧爾良烤翅粉抹上，裡外都要，醃製20分鐘或以上都可以
步驟 2、準備脆皮水，蜂蜜醋料酒，比例3：2：1大概抹3/4遍，風乾①遍再上一遍，這個步驟比較長時間等待，所以我是掃完地一遍拖完地一遍，然後收拾別的東西這樣反反覆覆，所以等我忙完也弄好了，其實也簡單，你要是掌握了分寸
步驟 3、熱油準備就像影片這樣一遍一遍澆到你要的效果就可以，脖子留最後弄，因為你可以抓著脖子操作，
步驟 4、也可以用烤箱，
步驟 5、薯片墊底
步驟 6、攤雞蛋皮
步驟 7、麵皮我是自己趕的所以不是很好看，
步驟 8、剩下的鴨子可以炸好撒點鹽和燒烤粉孜然粉做燒烤味的，也用像我這樣炸好了放剛才剩下的脆皮水一會幹悶
步驟 9、蘸醬用的甜麵醬
步驟 10、剩下的鴨肉
