嘩啦啦小喇叭2021-10-02 12:39:16用料
幹辣椒
一小把鮮花椒 大約200克菜籽油 大約400克
自制麻辣油的做法步驟
步驟 1
把油分三份，先燒一份，晾至七，八成熱把花椒也分成三份，放一份進去，蓋上蓋子。 用炒菜鍋熱油，倒入一個能蓋嚴一點的容器裡。
步驟 2
過上四五個小時，再熱一份油，再晾至八成熱，給裡邊加紅辣椒段，另 外一份花椒，把油倒入蓋上蓋子。
步驟 3
再過四，五個小時，把剩餘的油燒熱，倒入，再放入最後一份花椒，蓋上蓋子，燜上二十四個小時，撈出花椒，辣椒，把油裝瓶。 拌冷盤，涼麵，蘸料汁，非常的美味，麻麻微辣。
步驟 4
這大概就是400克油做的。 非常的方便，常溫儲存。
步驟 5
另外，花椒和辣椒裝瓶子裡，炒菜時還能用。有油它不容易壞，常溫能放一，兩個月。
