qxxdys2022-08-06 12:24:18主料：
蟹肉棒一袋
土豆適量
青菜若干
雞胸肉一塊
魚豆腐一袋
芋絲一袋
開背老虎蝦若干
胡蘿蔔適量
輔料：
甜麵醬三勺
大醬一勺
桂皮一小角
豆鼓一大勺
八角一小瓣
料酒兩大勺
蔥適量
香油適量
姜適量
做法：
1。 蔥姜切好 備用
2。 配料軍團-甜麵醬
3。 配料軍團-豆鼓
4。 配料軍團-大醬
5。 土豆胡蘿蔔 煮透
6。 魚豆腐蟹棒芋絲及其他配料依個人喜好新增 切好備用
7。 鮮蝦開背去蝦線 備用
8。 鍋裡到油，比平時炒菜油要多。等油七分熱放入桂皮一瓣八角（不是一整塊八角！）放入蔥姜 爆香
9。 爆香後放入一大勺豆鼓，三勺甜麵醬，一勺大醬
10。 三種醬料放好以後炒均後放如四瓶蓋那麼多的料酒，將料酒和醬炒均料酒基本揮發後再次放入差不多的料酒 此事醬料已被炒成棗泥色
11。 炒好之後的醬料
12。 此時保持大火和高油溫爆炒開背蝦，不要炒太久不然蝦會老，炒至蝦變色。先爆炒蝦的目的就是為了讓醬料有天然的鮮香，這樣就不用放味精了！
13。 此時放入雞胸肉，將其炒開炒勻，這一步驟必須要快！雞胸肉老了會很難吃
14。 雞胸肉炒至變色，立刻加入土豆胡蘿蔔已經其他配料，翻炒均勻
15。 醬香鍋就完成啦
