紫雁 2022-09-13 16:58:17豬肉（瘦）200克，豬肝150克，豬心半個，豬腸100克
輔料：生薑1塊，胡椒粉適量，食鹽適量，花生油20毫升。
做法：
1，以上4種主料清洗乾淨，豬肝除去筋用清水泡20分鐘，豬粉腸加適量澱粉更容易洗乾淨
2，四種主料清洗乾淨後，切成薄片（豬粉腸）切段。放入生薑絲，適量鹽、胡椒粉醃製。臨近
3，鍋裡水燒開後，放適量花生油，先把豬粉腸放進去煮10分鐘（豬粉腸比較難煮），然後再放入豬心，最後放入豬肝和瘦肉
4，煮湯的過程中會出現許多白沫，拿篩子撇去，直到湯水清澈。因為之前醃製已經放了鹽，所以這裡就不要放鹽了。
mfx2022-09-13 16:58:05原料：瘦肉、豬肝、腸仔、蒜、姜、鹽、油、胡椒粉、生粉、米酒。
做法步驟：
第1步、備食材：瘦肉切片放胡椒粉，生粉，鹽，糖醃製下，豬肝切片用涼水浸泡去腥（中間多次換水）腸仔提前焯水，姜切絲，切點蔥花。
第2步、小湯鍋放適量的水燒開，放入薑絲。
第3步、先把瘦肉下鍋再放豬肝。
第4步、水再次沸騰時撇去浮沫。
第5步、再把腸仔放下鍋，調少許鹽，米酒，關火前放蔥花即可。
第6步、成品。鮮，香，美味湯品。
第7步、成品。
