五指毛桃配雞肉、豬骨、排骨、瘦肉、鴿子、豬腳、水鴨煲湯都比較好。在廣東客家地區,客家人常喜歡用五指毛桃根來煲湯,其湯味清香,口感甜美,任何季節飲用都是非常好的養生湯品。
比如五指毛桃煲豬骨:
1、將紅棗去核。
2、五指毛桃用冷水泡15分鐘後切短。
3、鍋中燒水,水開後放入豬骨,焯燙1分鐘撈出衝淨去浮沫。
4、將五指毛桃、姜、紅棗、豬骨一起放入湯煲,加入清水大火燒開後轉小火繼續煲2小時左右,關火後加少許鹽調味即可。
五指毛桃煲雞湯是最滋補最美味的。
材料:五指毛桃200克,老母雞一隻,排骨兩條(大概一斤),姜兩片。
做法:五指毛桃洗乾淨,放水裡泡十五分鐘。老母雞和排骨分別洗乾淨過熱水。把所有的材料放瓦煲裡,先用大火燒開,再用小火煲兩小時,放鹽調味即可。
五指毛桃煲湯搭配最佳的五指毛桃搭配煲湯材肉類有豬骨,雞肉,水鴨,豬手等,其他配料上的話有土茯苓,黨參,牛大力,赤小豆,枸杞,紅棗,芡實,淮山,薏米等。在煲湯時可以配豬骨,裡面含有大量的鈣質,能夠起到補鈣壯骨的效果,有助於改善體質虛弱情況,同時還可以配鯽魚煲湯,不僅可以增加食物口感,而且還可以調理身體。
豬骨頭,瘦肉,老母雞,紅棗,杞子,薑片,黨參
最佳搭配是母雞,土茯苓,豬瘦肉,還有山藥
五指毛桃煲雞湯
材料:五指毛桃、茯苓、山藥 蜜棗、薑片
五指毛桃+黃芪
五指毛桃和黃芪以外,再選擇適量的龍骨、紅棗、桂圓以及枸杞,然後龍骨焯水後加入鍋中,再放入前面我們說的那些食材,先用大火燒開以後,再用小火慢慢的燉一個半小時左右,最後加入一點調味鹽就可以了。這道湯味道鮮美,還能夠健脾補肺,對身體健康的調理非常好。