小荷醫典2021-12-26 16:30:28吃辣椒好處與壞處
吃辣椒的好處有增強抵抗力，增強食慾、增強抵抗力、促進血液迴圈等；但是也具有易上火、引起味覺減退、容易得胃病等壞處。
一、好處
1。辣椒中含有大量維生素C和較多的抗氧化物質，不僅可以增強身體抵抗力，還能延緩衰老。
2。辣椒中含有的辣椒素和二氫辣椒素對口腔和胃腸有刺激作用，能夠促進消化液分泌，增強食慾。
3。辣椒中含有大量的胡蘿蔔素，可在人體內轉化成維生素A，有增強視力，防治夜盲之功效。
4。辣椒味辛辣，食用後可刺激人體發汗，具有較強的解熱鎮痛作用，可降低體溫、緩解肌肉疼痛；同時，其具有強烈的促進血液迴圈的作用，能改善怕冷、凍傷的症狀。
二、壞處
1。辣椒味辛，性熱，多食久食容易上火，影響身體健康。
2。引起味覺減退：辣椒對口腔黏膜及味蕾的刺激尤為突出，適量吃辣椒有增加食慾的作用，但是過多的吃辣椒可引起味覺減退。
3。容易得胃病：辣椒的鹼成分可直接刺激胃黏膜及潰瘍面，加重胃內區域性的血管發生充血擴張，若激惹神經末梢還會產生胃痛，有時還會引起胃出血。長期大量食用辣椒，可引起慢性胃炎。
辣椒作為食物時，無法發揮出等同於藥物的作用，也沒有明確的資料顯示其可用於治療疾病。
本內容由河北醫科大學第一醫院 臨床營養科 主任醫師 李增寧稽核
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