打粑的做法？

666摩羯6662020-08-28 18:28:03

打粑做法如下↓

1。糯米浸泡一夜上蒸籠蒸熟。蒸米中間可以撒1-2次水。

2。蒸好的糯米飯放攪拌機裡把米攪爛。這步可以基本把米攪爛，但還是有些半顆的米粒。然後把米糊糊放抹有薄薄一層色拉油的塑膠帶裡，用捶肉的工具，捶吧，捶到米粒幾乎消失就好了。

3。把捶好的米糊糊分成小團， 米團滾上熟的黃豆粉加點白糖配餈粑就很好吃了。但喜歡紅糖的，把多點的紅糖用開水化開，放鍋裡，小火熬，邊熬邊攪拌，到紅糖水有點濃就好了。