積極的星辰xTjl2021-08-09 10:46:171。雞樅菌，買了2斤裝一大包
2。提前6小時用溫水泡發，50克就泡了很多。雞樅菌泡發後很肥厚的。泡發後把原汁留著，撈出用清水洗乾淨。這個雞樅菌是野生的，裡面會有塵土，需要認真清洗
3。排骨邊洗淨、排骨邊就是沿排骨一邊的那一塊，都是脆骨，基本沒有硬骨頭
4。切成小塊
5。涼水入鍋開始焯水
6。水將要開始就會有很多的浮沫，這些都是裡面血沫和雜質，這也是焯水的目的
7。撈出熱水再衝洗一下，洗掉殘留在表面的浮沫。花椒八角等裝入調味盒中
8。鍋中加開水，放入焯好的排骨，調味盒也放入
9。加入黃酒，大火煮開後小火煮30分鐘
10。加入胡蘿蔔
11。放入雞樅菌，加入鹽，繼續小火煮15分鐘
12。煮到湯汁比較少了就可以了
13。關火後撒上香蔥香菜碎
14。盛出享用吧。夾一塊排骨看看，上面的骨頭都是脆骨哦，不是那種硬骨頭哦
