錦青大2022-07-09 17:19:23如果是嫩驢肉的話一般煮1小時左右即可，如果是老驢肉的話需要煮2個小時左右。
而且煮驢肉之前最好將驢肉泡5-6個小時，這樣做的目的主要是將其中的血水泡出後驢肉的味道會更加醇香。
在煮驢肉之前，將泡好的驢肉進行醃製，用生抽、老抽以及料酒醃製驢肉3-4個小時，這樣更加地入味，再加上至少2個小時左右的燉煮，驢肉會更加有嚼勁。
阿喜常樂2021-02-11 10:07:08煮熟驢肉其實20分鐘差不多的，但是要令香料的味道滲入到驢肉中，時間可不能短哦！ 用生抽、老抽以及料酒醃製驢肉3-4個小時，更加入味哦，再加上4個小時左右的燉煮，驢肉更有嚼勁呢。 用大口鍋慢慢燉煮驢肉，肉質才更有韌性哦
