克明KM2022-04-28 11:02:22小蝦裡面根本沒多少肉的，一曬都幹了，主要吃的不是蝦皮裡面的肉是蝦的鮮味。蝦米和蝦皮，均為海蝦製作。
蝦皮一般為白色，是因為製作蝦皮的蝦是白蝦（又稱為水蝦），皮薄肉少個小，製作蝦皮質地較軟，提味為主。如果蝦皮呈現黃色，則為走油，存放時間過長。可能會有哈喇子味。
蝦米呢好多地方又稱為開洋。事實上，製作蝦米的蝦分為兩種，紅蝦和金鉤蝦。一般說來，紅蝦蝦殼稍軟（相對金鉤蝦而言，比白蝦要硬），個頭比白蝦大好多，比金鉤蝦小好多。金鉤蝦肉質外殼堅硬，肉質結實，味道鮮美，實為蝦米珍品。
蝦皮是毛蝦的乾製品，有生幹品和熟幹品兩種。用中國毛蝦生產的蝦皮上乘。毛蝦體小、皮薄，乾製後很易使人感到只是一層皮，蝦皮一名即由此而來。
AwesomeDY2022-04-28 11:04:02蝦皮裡面的肉哪
拿到商場賣，就是那種很小的蝦肉，叫蝦米
蝦皮是指一種很小的小蝦捕撈上來後曬乾，因小蝦身體裡肉很少，曬乾後幾乎只剩皮了，所以叫蝦皮。蝦米是將蝦肉剝出曬乾。蝦米也叫海米
蝦肉卻不包含蝦皮，蝦皮裡邊的主要是鈣質和其他的一些微量元素，這樣一比就比蝦肉營養成分多出了許多，特別是蝦頭部的一些組織存在有更多更多的營養物質，我們吃下去的時候是整個吞的，而吃蝦肉的時候是波掉殼
使用者47257065754792022-04-28 11:00:30蝦皮蝦皮僅皮而已，裡面根本就沒有肉肉
蝦皮是一種食材，主要是由毛蝦加工製成。蝦皮鐵、鈣、磷的含量很豐富，每100克蝦皮鈣和磷的含量為991毫克和582毫克，每100克蝦皮含39。3克蛋白質。蝦皮裡面沒有肉肉，
毛蝦是我國海產蝦類中產量最大的蝦類資源，常見的有中國毛蝦和日本毛蝦。前者主要分佈在黃、渤海，後者多見於東海。兩者極為相似，如不仔細觀察，還以為是同種蝦了。毛蝦個體小，一般只有3釐米，因此不為人注意。然而，用它加工的蝦皮卻是我國出口創匯的重要海產品之一。
使用者8220536985516562020-01-02 02:21:46小蝦裡面根本沒多少肉的，一曬都幹了，主要吃的不是蝦皮裡面的肉是蝦的鮮味
