就說鹹點好,多吃點鹽腿有勁。
隨機應變,觀察顧客表情,做出不一樣的回答,看人而論
察顏觀色、隨機應變、嘴甜手勤是一個服務員的基本能力。
如果客人表現地是一口不動,不能接受,你可以徵求客人同意後,端回廚房,廚師會幫你處理一下甚至重炒一盤。
如果客人在吃,只是口頭抱怨,你可以口頭安撫一下,再申請送個小果盤,平息平息客人的情緒,一般就沒事啦。