酥油是一種奶製品,它的原料是新鮮的牛奶或者羊奶,把準備好的鮮奶加熱以後放到專門製作酥油的木桶中,這種木桶裡面有一個長柄活塞,它可以上下自由活動。
2、把鮮奶倒入到木桶中以後,裡面的長柄可以來回攪動,在這個過程中奶中的油與水就會自行分離開,這時奶中的油脂就會浮到上面,人們可以把這些油脂取出,裝入到皮品袋中,等它們降溫以後冷動得到的就是塊狀酥油。
3、牛奶和羊奶製成的酥油食用方法相同,但它們做好以後的顏色並不相同,牛奶做出的酥油是黃色的,而羊奶做出的酥油則是白色的。