紅燒鮁魚需要放醋嗎？

我叫MTV2022-07-06 12:43:44

要。

醋的主要成分之一是醋酸，有減輕異味的作用。因此在燒魚時加入少量醋，能減小魚腥味。紅燒魚是用鯧魚製作的一道閩菜菜品。魚不僅味道鮮美，而且營養價值極高。其蛋白質含量為豬肉的2倍，且屬於優質蛋白，人體吸收率高。魚中富含豐富的硫胺素、核黃素、尼克酸、維生素d等和一定量的鈣、磷、鐵等礦物質。

嶗山絳雪2021-04-23 22:39:45

根據個人口味，作為一個青島人，我做紅燒鮁魚是會放醋的。