淡淡清茶532022-03-28 17:06:42凍肉不能直接放鍋燉。
因為肉經過冷凍後，其細胞都被凍硬了，使用開水煮很難將其煮軟，不僅費時費錢，而且在煮的過程中，還可能外表的肉已經煮老發柴了，內部的肉卻仍是冰凍狀態，加上肉在冷凍過程中會失去部分營養，滋生細菌等，如果煮出來半生不熟的話，吃了口感不好，還對健康有害。
使用者10779459787712020-11-17 09:15:47凍肉可以直接放鍋的。只是需要注意，要放到冷水中，不要放到開水中，冷水在變熱的過程中，給凍肉一個解凍的機會，不會影響口感，只是時間長了點。
