看我頭像偶買噶2017-10-17 14:57:52家常宴客的話沒什麼講究，但要是宴席的話是有的，最後一定要上一道紅燒肉，而且要主人親自端到客人桌上，客人要起身回禮，謂之大菜。其實我小時候吃宴席就對這事挺奇怪的，因為不說前面各種山珍海味都已讓人吃飽喝足，最後上的這道紅燒肉多少有點油膩，吃的人並不多，有浪費之嫌，所以特地問了些老人，按老人們的話，其實這也算不得老禮，只是以前窮，物質匱乏，一年到頭沒得肉吃，要是趕上誰家有事，能吃到最硬的菜就是這道紅燒肉，那真是翹首以盼呀，而主人為顯示重視，也會親自端上桌，並問一聲大家吃沒吃好，所以人人都叫這道翹首以盼的菜叫大菜，而現在生活條件好了，啥吃的都有了，大菜也變成了普普通通， 想吃就吃的家常菜，所以對它就不是那麼期盼了，但這風俗卻是保留的下來，其實更多的是保留了人們不忘過去，迎接未來更好生活的一種祝福。
