曉食錄2018-03-22 11:00:18這裡是曉食錄，給您專業解答。
答案是肯定的，非常好吃，而且營養豐富。
玉米筍又叫珍珠筍，因為長的像竹筍，人們就叫它玉米筍。是甜玉米沒長玉米粒之前的嫩芯，玉米筍是低熱量、高纖維素、無膽固醇的一種青菜，口感脆甜，鮮嫩可口，下面介紹兩道玉米筍菜品，供參考，
玉米筍芥蘭燒蝦仁
做法
1。 將玉米筍切段，芥蘭切菱形段，蝦仁背部開刀成蝦球狀，燒水焯透備用，
2。 鍋內加油少許，下入蒜片爆香，下入玉米筍、芥蘭、蝦球，翻炒兩下，然後下入鹽、味精、糖各3克，炒勻後出勺即可。
玉米筍炒秋葵
做法
1。 玉米筍切段，秋葵切丁，紅椒切條，
2。 將玉米筍、秋葵用水焯透至斷生，鍋內加油少許，下入蒜末、薑末爆香，下入美極醬油5克，耗油5克，炒香後下入紅椒條、玉米筍、秋葵翻炒，最後下入味精、糖各3克大火收汁出勺即可。
我心狂野2018-03-23 03:50:54玉米筍是富含豐富的蛋白質，氨基酸，碳水化合物，是粗纖維食品。對人體提高免疫力很有幫助，口感很好。做菜熬粥都很適合。腸胃不好者少吃。
藍色火焰94312018-03-22 11:41:53玉米筍又叫珍珠筍，是一種高檔蔬菜，是甜玉米的幼嫩果穗，玉米筍含有豐富的維生素、蛋白質、礦物質，營養含量豐富，並具有獨特的清香，口感甜脆、鮮嫩可口，還含有多種人體必須的氨基酸，可做為罐頭。代表菜餚有玉米筍悶排骨，涼拌玉米筍
使用者696119012132018-03-22 10:33:01蠔油玉米筍
這是一道很適合做便當的菜，素食、色彩豐富、口感脆爽、冷熱均可。
用料
玉米筍6根
幹香菇5朵
木耳一小把
蔥花或青蒜苗少許
味淋1勺
生抽半勺
蠔油1/4勺
做法
香菇和木耳泡發好後切成條裝
玉米筍切成寸段，一分四比較容易入味
少許油爆香青蒜
先下香菇木耳，後下玉米筍，翻炒幾分鐘後加入調味，加一點點水燜煮3分鐘
收汁後即可出鍋裝盤
小貼士
因為生抽和蠔油的鹹味已經足夠，不需要再加鹽了。
“成都美味學院”專業致力於打造您私人訂製的高階美食培訓。
孜孜第2小學堂2018-03-22 10:45:20玉米筍有一股清香，口感脆嫩香甜。而且還有很多維生素氨基酸，很有營養。 清炒玉米筍
1、玉米筍洗乾淨對半切，姜切絲。鍋裡熱油，炒香薑絲。
2、倒入玉米筍，翻炒1分鐘。
3、加入清水，蓋鍋，中火燜煮6分鐘左右至熟，放入少許鹽，砂糖調味翻炒片刻即可。出鍋。盛入盤裡，即可食用。
