內蒙古全羊席是什麼情況?

甜橙834373322018-03-09 01:28:43

還是簡單的說一下吧烤全羊是內蒙古蒙餐當中知名度最高的一道美食，在最開始流傳於成吉思汗時期，蒙古秘史裡就有有關烤全羊的記載。而且在相當長的一段時間內，是作為王公貴族和祭祀時期最好的祭品。用來祭祀騰格里和成吉思汗的。後來才流傳到了民間。製作工藝也比較複雜，區別在於，第一是要現殺現烤的當地肥尾羯羊，而且整隻進行烤制。上桌也要整隻呈跪姿上桌。同時在吃的時候也要有相應的儀式。非常的隆重和熱鬧，而且吃的時候是用手的。