有點爺們的娘們2022-03-25 15:22:02準備食材：
腐竹、豬耳朵、食用鹽、雞精、白糖、紅辣油、花椒油、香油、生抽、熟白芝麻
烹製流程：
1：把準備好的腐竹直接放入清水中浸泡到回軟後，撈出來用刀切成小段備用。
把豬耳朵切成均勻的細絲
2：起鍋加入適量的清水大火燒開，把浸泡好的腐竹放入鍋中快速焯熟，然後用漏勺撈起來控水瀝乾水分。
3：取一小碗碟，加入一勺紅辣油、一勺生抽、小半勺香油、小半勺花椒油、食用鹽、雞精、白糖各適量，用筷子攪拌均勻，調成麻辣味兒的涼拌醬汁兒。
4：另取一大碗，把切好的耳絲裝入大碗中，同時把瀝乾水分的腐竹也一起倒入大碗中，澆淋上除錯好的麻辣味兒涼拌醬汁，比用筷子攪拌均勻。
5：取一盤子，把涼拌好的菜整齊地裝入盤子中，撒上一點點的熟白芝麻點綴一下，就可以上桌食用了。
