使用者13010693636372021-04-22 09:44:04材料
豬裡脊肉200g、胡蘿蔔80g、水發木耳30g、青椒1個、紅椒1個、蔥、大蒜、老薑、豆瓣醬、白糖、醋、料酒、白胡椒粉、澱粉、鹽、生抽、醬油
做法
1。提前將原料準備好
2。胡蘿蔔、青椒、紅椒、水發木耳切成絲（我用的碗耳，所以沒有切）；蔥切成段、大蒜、老薑切碎待用
3。豬裡脊肉切成絲，用料酒、鹽、胡椒粉醃製10分鐘待用
4。調製魚香汁，將適量保寧醋、白糖、生抽、胡椒粉、醬油倒入碗內拌勻待用
5。鍋內倒油燒熱至7成時，下入醃製入味的肉絲大火翻炒待肉絲髮白快速撈出
6。鍋內留少許底油，放入豆瓣醬炒香出紅油後，放入蒜米、姜米、蔥段繼續炒香，然後下入剛剛炒好的肉絲，再放入調好的魚香汁兒翻炒均勻，最後下入胡蘿蔔絲、木耳絲、青紅椒絲
