使用者45754267310902022-04-04 19:49:13200度就可以
水煮魚中含有大量的辣椒和其他調料，其中的油含有大量雜質，所以剩下的油不可以食用，必須倒掉。
水煮魚做法如下：
菜譜原料：
魚尾1條、花椒2勺、紅椒2勺、豆芽30克、粉絲20克
做法：
1。魚尾去鱗，剖成兩片，抽出骨頭待用，再將魚片切成薄片；
2。鍋內倒入適量的油，油溫不需要過高，將剛才剔下來的魚骨放入，兩面都要煎透，煎完的魚骨放入鍋內燉一下做一份高湯；
3。魚片中灑入胡椒粉、鹽、生粉和黃酒並用手揉捏，使其更入味；
4。煮上一鍋水，開後將魚片倒入，稍稍翻幾下魚片發白就可以撈出，因為還要經過油燙所以不用擔心魚片不熟；
5。將粉絲放入魚湯內煮開，倒入清水和豆芽煮一會兒，好讓這些食材充分吸收魚的鮮味，將煮好的魚片、豆芽都倒入大盤子裡，再準備下步工作；
6。在鍋裡倒入油，油一定要多，且有一定油溫，將紅椒，花椒都入油炸一會兒，直到香味溢位，再澆到魚肉上即可。
全先生在上海2021-04-11 17:19:20200度就可以
水煮魚中含有大量的辣椒和其他調料，其中的油含有大量雜質，所以剩下的油不可以食用，必須倒掉。
