葡萄糖跟酒精的化學組成？

使用者54806744151322021-09-27 20:33:45

葡萄糖與乙醇不發生反應葡萄糖是己醛糖，化學式C6H12O6，最簡式：CH2O，分子量為180，白色晶體，易溶於水，味甜，熔點146℃

結構簡式：CH2OH—CHOH—CHOH—CHOH—CHOH—CHO，

它是含有醛基的多元醇，醛基與醇不發生反應。但是葡萄糖可以分解生成乙醇，屬於自身的氧化還原反應

逗逗寶貝1682021-09-11 05:23:45

葡萄糖（化學式為C6H12O6） 乙醇（化學式為C2H6O

因為葡萄糖中C的化合價（姑且這麼說）為0，乙醇中C的化合價為-2，這樣不可能只有降價而無升價的，故鬚生成二氧化碳~~

所以方程式為 C6H1206 +H20 = 2C2H50H + 2CO2 + H2O

前後的水可以約掉，即：C6H1206==2C2H50H + 2CO2