大寫S2019-06-24 17:34:561。主輔料：半隻雞、花椒、蔥姜。
2。把雞浸泡20分鐘，沖洗乾淨，瀝乾水分。
3。先在內側撒鹽、花椒、蔥姜；
4。同樣的方法，在有皮的一面撒鹽、花椒、蔥姜。
5。加適量的料酒，輕輕的按摩一會兒，備用。
6。兌料汁：碗中放胡椒粉。
7。加生抽、蠔油。
8。再加少量的白糖。
9。將其攪拌均勻。用量根據自己的口味調整。
10。把料汁倒入備用的雞中。
11。分兩次加入，每加一次後，要反覆的揉一揉，使其入味。
12。醃漬3小時以上，中間要翻面兩次，每次翻面都要揉一揉。
13。把醃製好的雞去除蔥姜和花椒。
14。用漏勺把料汁濾淨，留汁備用。
15。把雞放入電壓力鍋中，倒入料汁。
16。按肉類鍵，兩次迴圈，中間翻面。
17。兩次大約40分鐘，自然降壓後即可出鍋18。出鍋裝盤，即可上桌。
