使用者24053323858043812020-04-05 00:46:50香竹烤飯的製作材料：糯米（或紫米）1千克，花生米200克。
香竹烤飯的介紹：香竹烤飯是西雙版納傣族的名品。西雙版納傣族自治州，是滇南糧倉。主體民族為傣族，傣族屬古代百越集團，他們臨水而居，是雲南種植稻穀的先進民族。自古以來，他們與稻米結下了不解之緣，主食大米，向來講究。米碾出後，必須過篩，整粒的人吃，破碎的喂牲畜，香竹飯的烹製，反映了他們的聰明才智，又適應了他們向富裕型轉變的口感要求。香竹烤飯的特色：清香濃郁，軟糯潔白，形美劃一，獨具一格。教您香竹烤飯怎麼做，如何做香竹烤飯1。選用嫩香竹3節，一頭留節當底，一頭鋸去竹節為入口。花生焙香搗碎。糯米淘洗乾淨，與花生拌勻，裝入竹筒，加入清水浸泡4-5小時，筒口用芭蕉葉塞緊。2。把竹筒斜放慄炭火上（旺火）燒煮，至竹筒外表燒焦，嘭地一聲將芭蕉葉塞子彈出，取出竹筒，沿竹筒四周用錘均勻敲裂，剝去竹皮，取出被竹膜緊緊包住的飯柱，切圓片裝盤。香竹烤飯的製作要領：竹子必須選西雙版納香竹。該答案來自飯菜網官方網站
