菊花芽放入熱水裡面綽熟撈出來,過一下涼白開,將水份擠幹,然後倒入調料拌均勻
1。將苦菊撕成小段;
2。起鍋倒入清水,加入花椒、蒜片、薑片、香葉、大料,煮開後撈出香料;
3。鍋中加入陳醋、生抽、白糖、芝麻香油、鹽,然後關火,把料汁倒在碗中,晾涼備用;
4。將苦菊放入碗中,加入炸花生,再把料汁倒進去,攪拌均勻即可。