菠蘿苦瓜咖哩雞的做法？

唯愛昊然哥哥和農農2021-04-20 03:30:31

：（1）丁香魚洗淨泡軟備用。

（2）雞切塊，鳳梨切片，苦瓜洗淨切塊備用。

（3）將丁香魚加半鍋水熬煮成高湯。

（4）起油鍋，薑片爆香，雞塊加入炒至變色，再將鳳梨、苦瓜加入拌炒。炒至聞到鳳梨香味，再倒入酒及黃豆瓣醬，繼續炒勻。

（5）把炒好的鳳梨倒入預備好的丁香魚高湯中，加少許鹽調味大火煮開後，轉小火，繼續燜煮10～15分鐘即可。

（6）雞肉可就著沾料食用。