魚薄荷是什麼？

soso35922022-03-25 16:46:31

魚薄荷是魚香菜。

薄荷和魚香菜均屬於薄荷屬，外形很是相似，但不是同一種植物，兩者中葉子是比較相似的，至魚香菜多數用來烹飪食用，而薄荷一般是做成幹品的中藥，用來泡水飲用。不過兩者中含有的營養成分差異不大，具有不錯的食療價值。

薄荷香氣比較清涼，而魚香菜之所以叫做魚香菜，是因為帶有淡淡魚香味，相對來說，沒有薄荷的那種清涼的口感。另外，魚香菜上面的葉子的褶皺會更加明顯一些，而薄荷葉會淡些。