彌渡卷蹄哪家最正宗？

使用者39793397356912021-01-08 17:25:45

彌渡卷蹄是當地人的最愛，要論最正宗當數彌渡縣彌城鎮果河路西側彌渡曹氏卷蹄加工坊。

耳東2022-04-17 12:14:40

彌渡縣曹氏卷蹄。卷蹄是雲南少數民族的傳統美食，素以色鮮味美、食法多樣、易於貯存而深受當地各族人民的喜愛。其中尤以彌渡縣一帶所制最為有名，故又稱“彌渡卷蹄”。彌渡卷蹄是彌渡獨有的醃製熟食肉食品，因其與鮮豬腳外形一樣，故名“卷蹄”，500多年來久負盛名。入選大理州第二批非物質文化遺產名錄。