神秘豆漿AL2021-09-20 22:18:59主料
雞腿5個
輔料
沙姜5克
小蔥3根
蒜2瓣
辣椒醬1/2茶匙
食鹽2克
白糖1茶匙
生抽1茶匙
蠔油1湯匙
植物油適量
做法
1。雞腿肉洗乾淨，將多餘的脂肪去除。
2。把雞肉與骨頭分離後再切成丁。
3。放入1茶匙生抽、2克食鹽、1茶匙白糖、1茶匙植物油，1/2茶匙辣椒醬。
4。將上述輔料與肉丁充分抓勻入味，將沙姜、蒜放入油鍋煸炒一下，就可以開始烹製了。
5。鍋中放1湯匙植物油，肉丁在鍋裡煎片刻。
6。蓋上鍋蓋中小火燜片刻。
7。待肉丁在鍋裡變色後，大概有七八分熟時，此時加入1湯匙蠔油、蔥段翻炒均勻，菜品湯汁收干時即可起鍋。
戀風4122021-10-30 10:34:36沙姜雞腿肉的做法
主料
雞腿2個
輔料
花椒10克 沙姜少許 姜少許
步驟1
雞腿洗乾淨放入沙鍋，放薑片，花椒
步驟2
大火煮開，慢火煮15分鐘
步驟3
等涼了盛出來，斬件。熱油爆沙姜放上雞腿
成品圖

烹飪技巧
用鍋裡的熱水，熱量來泡熟雞腿。嫩滑
快樂的葡萄3t2021-08-26 20:55:40沙姜雞腿肉的做法，兩隻雞腿洗乾淨，切塊，放料酒薑絲醃製半小時，兩個沙姜切碎。
鍋裡放花生油，雞腿跟沙姜一起放進去翻炒，加水淹過雞腿肉，蓋上鍋蓋，大火燒開，水快要燒乾的時候，放上鹽，醬油調味，再翻炒幾下收汁，就可以了。
