奧黛麗穎子2021-05-03 06:29:15用料
海鰻魚 400克
大蒜瓣 60克
啤酒 150毫升
大蔥 50克
生薑 10克
生抽 1茶勺
老抽 2茶勺
鹽 1茶勺
白糖 1茶勺
米醋 2茶勺
胡椒粉 1/2茶勺
啤酒大蒜燒海鰻魚的做法步驟
步驟 1
海鰻魚去內臟和魚腮清洗乾淨，切成寸段，用1/2茶勺鹽和胡椒粉醃製15分鐘入味
步驟 2
大蔥切段，生薑切片，把切好的大蔥、生薑和蒜瓣放入4成熱的油鍋中，煸炒至大蒜瓣微黃
步驟 3
放入鰻魚段略炒，加入生抽、老抽、米醋、鹽、白糖、啤酒大火燒開，轉中火燒至鍋內湯汁濃稠，撒入蔥末即可出鍋
