惟楚有材A12022-02-22 21:25:17酸菜魚屬四川菜系，以其特有的調味和獨特的烹調技法而著稱。以鮮草魚為主料，配以四川泡菜煮制而成。此菜雖為四川民間家常菜，但流傳甚廣。
成菜肉質細嫩，湯酸香鮮美，微辣不膩；魚片嫩黃爽滑。酸菜魚流行於90年代初，在大大小小的餐館都有其一席之地，重慶的廚師們又把它推向祖國的大江南北，酸菜魚是重慶菜的開始先鋒之一。
風姿卓越青山W22022-02-22 20:28:04太二酸菜魚是屬於廣東菜系。
太二酸菜魚為廣州太二餐飲連鎖有限公司旗下品牌，申請日期為2019年07月31日。
太二主打一道老罈子酸菜魚，選用廣東鱸魚，只選用適合的魚背肉；去骨去尾去魚腩。門店主要集中在北京、上海、廣州、深圳等一線城市。
使用者96338220297292021-03-14 13:44:22太二酸菜魚屬於淮陽菜。口感酸鹹辣。
