第一次醃鹹金桔不太懂，到底要醃多久才可以開啟?我的醃製了十幾天，發現有兩顆發黴的，現在可以開啟拿掉嗎?而且醃出了好多鹽水，這才醃了十幾天請問現在可以開蓋把鹽水倒掉重新撒鹽嗎，那這些鹽桔水可以喝不?謝謝？

使用者41645852616302672020-01-31 21:51:07

鹹柑桔要醃製一年以後才會有功效，當然日子越長功效越好。儲存時要留意鹽全部化成水時 鹽水有沒有蓋過柑桔的頂部，如果蓋不過即要加鹽，否則柑桔外露於鹽水以外，很容易發黴。製作方法：

1。挑選一些個頭大且新鮮的柑橘，用水洗乾淨。3把柑橘撈起，放陽臺吹乾。4玻璃瓶洗乾淨後徹底吹乾，把吹乾的柑橘放瓶中，每放一層就撒上適量的鹽5如此類推，直到把瓶子裝滿為止，保證每個柑橘都能粘上鹽，最後蓋緊蓋子 在陰涼處存放，鹽就會慢慢溶化，而柑橘的水份也會逐漸跑出來。鹹柑桔，一種傳統土製食物，具有化痰止咳的作用，作為清潔用品效果也不錯。鹹柑桔泡水的功效：1。化痰止咳：龍利葉、枇杷葉各五錢，加鹹柑桔三個，三碗水煎成一碗飲。

2。喉痛：一個柑桔加一湯匙蜂蜜，掏爛，用水吞服。

3。聲啞：三個鹹柑桔掏爛加溫水，先飲蜂蜜後飲柑桔水。