夏天弄點冷盤吃這就是舒服,我喜歡吃的冷盤是變蛋,把一個蛋切成四瓣,放在盤子裡,加上醬油,味精,在加點鹽,在來瓶啤酒,那就一個字“爽”
冷拌菠蘿,先削皮,捥眼,切塊,配牛肉乾絲(要熟的可直接入口那種),薄荷,油炸辣子,酸醋,花椒油,醬油,大元須(野生香菜。一拌便成。這是越南學來的。特爽口!
我喜歡的是夏天炎熱天氣,用黃瓜,幹豆付,涼皮或者粉絲拌菜挺涼爽的,自己做自己喜歡吃飯菜可口!
拍黃瓜,鹽水,味精水,十三香,生抽,蒜沫,花椒油,蔥油,用手拌
涼拌豬皮,涼拌豬頭肉