二姐手機攝影2020-04-07 16:04:33一斤面加油半
木糖淳2020-04-07 16:11:33黃油根據產區不同，脂肪量在80-87%（飽和脂肪酸大約佔一半）。玉米油和其它液狀油一樣，含100%脂肪（飽和脂肪酸大約14%）。含脂肪量多少影響你要做的甜品的質地。就蛋糕而言，原則上兩者不是不可以替代，但是涉及到幾個問題：一是替代量，而是和麵團方法，三是成品口感。比如，傳統的黃油蛋糕，最原始的比例就是黃油、麵粉和糖按1：1：1配比，如果這裡完全換成液體油，你會得到一個完全不同的蛋糕；而有些蛋糕需要用油的，比如雪紡蛋糕，換成黃油就不是認知上的雪紡了。專業角度來講，不建議替換，即便替換也要有專業量轉換。但如果是家裡做，不用那麼磕巴。
採鴨採卷耳2020-04-07 15:21:44同等量即可。但是炒菜的油，一般是菜籽油，花生油等，味道比較重。麵包涼了以後有可能會膩，可以試試玉米油或者豬油。
