srsfz39682019-10-29 03:56:53年糕發紅長黴，大都是因為表皮微生物、黴菌滋生，從衛生角度來說，就算削掉長黴的外皮，吃下去未必就安全，為了身體健康，即使不捨得，還是要扔掉。
表面的黴菌切掉了，裡面的黴菌肉眼是看不到的。類似長黴了的食物，光削掉表皮是沒用的，建議丟棄，不要食用，誤食的話很可能引發急性腸胃炎，如果長期多次服用，還可能致癌。東西是變質了才會發黴的，所以最好別吃了。當然，對於比較節約的人來說扔掉太浪費了，因黴菌主要侵染其表層，他們會把發黴的地方切掉或是把黴擦掉洗乾淨入鍋蒸軟再吃，有些人吃了之後沒有什麼不良的反應，但有些人可能會出現拉肚子或嘔吐，這可能是食物中毒的跡象，因為吃發黴變質的食物最容易引起食物中毒，所以建議：身體是革命的本錢，為了健康，最好別吃質變的食物。
