中華老P夫一強仔2019-06-11 15:27:02主料豬肉餡500g鮮蝦仁200g冬瓜800g 輔料油適量鹽適量味精適量醬油適量香油適量白胡椒粉適量步驟1。冬瓜去皮去瓤洗淨2。擦絲，撒適量的鹽，擠出水分3。蝦仁切碎，豬肉餡放入盆中4。倒入少許醬油，鹽，味精，白胡椒，香油充分攪拌均勻5。再倒入冬瓜攪拌均勻，餡就和好了6。麵粉加適量的水和好，醒面20分鐘，醒好的面7。揪成小劑子，擀皮8。皮的中間放適量的餡，兩邊對摺捏緊9。包好的餃子10。鍋中水開後，放入餃子，蓋蓋煮至開鍋，打一遍涼水，繼續煮至熟，控水撈出11。出鍋裝盤
