河南出名的粉條有禹州粉條,社旗粉條等等。但最出名的粉條是社旗粉條。社旗古名賒店,是豫西南的交通樞紐。水路,陸路交通四通八達,上可達京城,下可達江南各地。古時全國各地客商雲集。山西,陝西在社旗迠有規模宏大的陝山會館,專一接待二省的客商。
河南半份條禹州的最好,筋到有嚼頭。