用生粉可以做馬蹄糕嗎？

之乎者也ing2019-08-29 01:40:02

可以 馬蹄糕（廣式） 做法： 原料配方 馬蹄（荸薺）粉200克 清水1。2克 黃糖（或白砂糖）400克 製作方法 1。把馬蹄粉置於盆內，用清水500克調成糊狀。

2。用火煲將黃糖和清水700克煮沸溶成糖水，徐徐加入馬蹄粉糊中，邊倒糖水邊攪拌，使之成為均勻粉漿。

3。傾進大方盤內，用筷子扒平，放入沸水鍋中猛火蒸20分鐘至熟透。 質量標準 形態：塊形大小均勻。色澤：透明黃褐色。

組織：表面光潔，帶韌性。

口味：甜潤可口。