神獸迴歸2022-02-18 21:19:39食材：兔肉1只，八角2個，香葉2片，生薑1塊；
製作過程：第一步，兔肉處理好，清洗乾淨，控下水，八角、香葉、桂皮和生薑準備出，所有的香料取出一半，放入在煮鍋中，加上適量的清水；
第二步，待將水燒開後，放入兔肉焯燙下，煮5分鐘，撈出，洗乾淨，控水，炒鍋中添上少許的食用油，燒熱後，放入八角、桂皮、香葉和生薑片；
第三步，小火煸炒出香味，將事先焯水的兔肉放入在鍋中，混合翻炒下，將兔肉扒拉在一旁，放入幾塊冰糖，小火將其炒至融化；
第四步，與兔肉混合起來，讓兔肉可以均勻粘裹上糖色，然後再向其中加上點生抽，加上沒過兔肉的熱水，大火將其煮開，轉至小火慢煮30分鐘；
第五步，燉好後加入鹽大火收下汁，待湯汁變得濃稠，盛出在盤中撒上蔥花、小米辣，即可。
螞蟻耍小刀2022-02-12 11:58:01紅燒臘兔肉的做法，臘兔 半隻，小米椒 3個，青尖椒 2個，
步驟 1臘兔先放在淡鹽水中浸泡除去過度的鹹味，洗淨，切成小塊，放入蒸鍋中大火蒸20分鐘；備用
步驟 2蒜切片，小米椒切圈，青尖椒切塊
步驟 3熱鍋涼油，放入10多粒花椒，至變色後，放入蒜片，小米椒圈，炒出香味後放入兔肉，翻炒均勻，沿鍋邊烹入少許白酒，翻炒將酒味散盡，加入小半碗水，蓋鍋蓋中火燜煮5分鐘，放少許糖，放入青尖椒塊，大火收汁兒，出鍋即可
奇妙天空wU2022-02-11 16:00:03食材用料
兔肉150克 精鹽1克
油60克
方法步驟
1，食材準備兔肉150克，澱粉15克，精鹽1克，油60克，白糖5克，醬油5克，蔥絲5克，醋5克，薑絲10克，料酒10克。
2，兔肉切片，加料酒、醬油醃漬，加入精鹽、料酒、白糖、澱粉拌勻。
3，將兔肉放油內炸熟，放入蔥、薑絲，烹入芡汁，順鍋邊淋入醋即可。
使用者19371052123262022-02-11 12:03:47做法
1。溫水下兔肉塊煮至水開，把兔肉盛出用涼水沖洗乾淨備用。
2。鍋內下油，兔肉含油量不高，可以多放一點油。把香蔥，姜塊丟下去爆香
3。再把兔肉倒入炒香，倒入黃油烹製片刻。
4。倒入涼水，水量剛沒過兔肉塊，放入十三香，幹辣椒，八角，鹽，生抽，老抽，大火燒開後轉小火燒。
5。燒至汁剩下兩成的時侯，投入青蒜白翻炒一分鐘。熄火，把青蒜葉投入用餘溫燒熱即可起鍋裝盤。
