暗夜6a2021-06-28 15:06:22食材清單
食材······ ····· 、 公雞 700g 、 配菜······ ····· 、 菠蘿 2250g 、 乾紅葡萄酒 1500ml 、 調料······ ····· 、 小蔥 9g 、 生薑 12g 、 藿香 13g 、 料酒 11g 、 食用鹽 12g 、 木糖醇 60g 、 純淨水 2000g
烹飪步驟
1/16

☞取鮮活公雞，宰殺，拔毛，洗淨，控水☜☞取刀，剖開雞腹，去內臟·雞翹，洗淨，控水☜
2/16

☞取藿香，洗淨，控水☜
3/16

☞取生薑，洗淨，控水，切片☜
4/16

☞取小蔥，理好，洗淨，控水，打結☜
5/16

☞取炒鍋，蓄水至鍋沿下一指節處，放入公雞☜
6/16

☞取小蔥節·生薑片·料酒，封蓋☜
7/16

☞取鍋，上灶，起火最大檔次，燒沸，轉中火煨一個半小時，收幹湯汁起一層殼，熄火☜
8/16

☞取菠蘿，去皮，洗淨，切塊☜
9/16
☞取破壁機·菠蘿塊·紅酒，封蓋，通電，設定『果汁·啟動』打成汁☜
10/16
☞取紅酒菠蘿汁，倒入鍋中，封蓋，起火最大檔

