Ryan陰雨2021-07-24 15:04:36沒有新增防腐劑的麵包，從烘爐出來的那一刻開始，就會開始逐漸變硬、變質；所以一旦從烘爐取出的麵包在室溫冷卻後，要即刻放入冰箱的冷凍室裡頭，讓它保鮮更久。
麵包不能放在冷藏室裡，因為這樣只會讓麵包流失水分而變幹。另外，如果用量大，還可以購買獨立的冷凍櫃，避免與肉類等生食放在一起，否則可以採用密封盒儲存，更衛生安全。
那，冷凍後的麵包，要吃的時候要怎麼處理呢？
將麵包從冷凍櫃取出，放在室溫解凍半小時左右就能吃了。另外，也可以拿去蒸一蒸或烘一烘，就能吃到鬆軟的麵包了。與其他食物不同的是，從冷凍室取出的麵包若吃不完，還可以重新放入冷凍櫃進行保鮮。
這樣一來，麵包就可持久保鮮，天天也可以吃到鬆軟的麵包了。
麥粒兒蛋糕2021-07-24 14:34:37麵包都會放一些膨鬆劑，一般會放兩三天都會鬆軟
