餐飲公嗨課2018-05-13 14:48:40感謝邀請。
對於餐飲行業來說，好位置是非常重要的。
每個人都有自己選址的想法，店面好不好並不是靠主觀臆測決定的，題主選址需要注意以下幾點。
黃金位置不強求
很多人都覺得開店必須要開在黃金商圈，客流量有保證。如果資金不夠充裕，那就不要過分追求黃金位置，黃金商圈帶來客流量的同時，租金也是非常的昂貴，對應的還有激烈的競爭。
選擇店面一定要符合你的專案屬性，定位好消費人群，符合群體定位的位置才是好位置。只要這一點相契合，位置上的小缺陷也能變成加分項。
地段商業屬性
不同的地段有不同的商業屬性，題主要開燒烤的話可以考慮這幾個地方。
1、學校附近
學校附近的消費群體主要是學生，由於有寒暑假，相對來說
租金會較低
，但寒暑假對應客流也會減少，要做好準備。
學校附近營業時間較長，可接受更多的客流量，缺點是
翻檯率較低
。一般在學校附近吃燒烤大多是聊天拉呱，影響翻檯率。
2、住宅區
做燒烤不用地段多繁華，店面多豪華，接地氣就行了。普通住宅區附近租金較低，附近居民多，潛在消費人群也多。小區都是常駐人口，
消費群體比較穩定
。
店面不一定要做的多麼高大上，乾淨衛生好吃就行了。燒烤本來就是平易近人的東西，如果整得很高階，真正的燒烤使用者會望而卻步。只要招待客人的空間足夠，各種硬體設施跟得上就好了。
要知道哪裡適合你，你得多看多關注。
除了選址之外，燒烤最重要的是味道。
題主一定要學好技術，才能留住顧客。最後祝題主的燒烤店紅紅火火，生意興隆！
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，有問必答。
土豆大吃貨2018-05-14 09:25:09謝謝邀請。
1。房租：參考一下你比較中意的鋪面周圍的商家的房租，然後預估一下你每天的預估營業收入和利潤，如果有利潤空間就做，沒有利潤空間就排除。其實燒烤店鋪面不需要太大，反正成都這邊的燒烤店鋪很多都是下午晚上才做生意，很多都是暫用的鋪面外面的位置。
2。人流量：如果要做燒烤，基本上很大一部分客源應該是周圍的居民，所以建議選成熟的小區，入住率高的小區。如果有時間，建議每天下午4-5點鐘就在你相對中意的鋪面附近進行人流量的統計。如果沒有時間可以詢問周圍的商家（當然最好自己去蹲點）
3。同行：在選擇的時候還是要看下週圍有沒有競爭對手，如果有味道怎麼樣，你有沒有優勢。如果沒有，就要考慮下為什麼燒烤鋪子？是因為不準開燒烤店還是什麼？前幾年政府整頓霧霾的時候，燒烤店是打擊物件。如果要開燒烤店就必須要安裝一些油煙處理裝置。
個人意見，僅供參考
