昰wo汰繌、冭迗寘ル2022-04-10 01:13:03食材
紅豆40g
清水適量
梅乾菜適量
步驟
1。紅豆半小碗，梅乾菜3棵，幹辣椒2個，胡椒粉半小勺，白糖半小勺，豬油1勺，鹽適量。
2。先將紅豆淘洗乾淨放入到中號砂鍋中，加入清水一淺鍋，開啟火煮5分鐘。
3。用漏勺撈出煮過的紅豆，倒去煮豆的澀水，瀝乾水份待用。
4。煮至紅豆全部漂起時把火關小
5。小火煮40一60鍾
6。煮至用勺子撈起時 紅豆上出現明量裂痕為止。
7。放碗裡
8。將兩個幹辣椒切短放到炒鍋中，再把勺中的豬油也同時放入 小火將幹辣椒炒香變色後
9。倒入梅乾菜，梅乾菜炒香
10。用勺子從砂鍋中撈出半大碗紅豆倒入炒鍋中，砂鍋中剩餘的紅豆和湯汁，也一起倒入炒鍋中把火開大，待鍋中的湯汁燒開後
11。放入白糖。胡椒粉。鹽巴
12。用鏟子將全部配料翻拌均勻
13。剷起裝入到湯碗中
14。可在紅豆湯的上層，撒入幾粒切碎的小米辣和綠蔥花。
使用者87527878052512021-07-20 14:28:33鍋裡放油下梅乾菜，炒香放下紅豆，放鹽，雞精開水煮十分鐘
