為什麼罐頭裡的椰果是透明的?使用者31864227341312021-09-12 08:33:17

椰果罐頭裡的椰果並不是天然生長的果肉,而是用椰汁加工出來的。其實市面上的椰果都是利用椰子水加工發酵出來的,除了椰子水之外,還會新增一些白糖,醋酸等食品級輔料,共同製作出椰果。椰果不是直接用來吃的,而是一種天然的食品原料。其形態就是透明乳白色膠體,口感比果凍更有韌性和彈性,不過一般情況下,優質的椰果是採用新鮮椰子水作為原料,如果原料不好,後期加工再好也難有理想的效果。綜上所述,