手機使用者150460823332021-11-04 15:28:40紅薯的皮色有白、黃、紅、紫等幾種基本顏色，由周皮中的色素決定。薯肉基本色是白、黃、紅或帶有紫暈。
紅薯表皮呈褐色或黑色斑點，那個是因為受黑斑病菌汙染所致。黑斑病菌排出的毒素，含有番薯酮和番薯酮醇，使番薯變硬發苦，對人體肝臟有劇毒。這種毒素雖經水煮火烤，其生物活性不會被破壞。會在一定時間內至人死亡。
banzhilazhu2021-11-04 15:21:40紅薯的皮上有褐色的斑點，主要是因為受到黑斑病菌的感染，這樣的紅薯皮有毒，進入人體以後將損害肝臟並且引起中毒，有些患者會出現噁心，嘔吐，腹瀉，食慾下降和乏力等症狀嚴重的患者會出現頭痛和高熱。所以，發現有褐色的紅薯，儘量不要再食用。
