凌兒媽媽2017-03-13 21:52:51因為法國人很早以前就知道蝸牛是很美味的呀，誰不喜歡吃美味的東西呢？所以啊，他們從很早以前就開始食用蝸牛，那個時候蝸牛隻是他們餐桌上的家常菜。
可以由於過度捕捉，蝸牛數量也就越來越少啦。物以稀為貴，當東西越來越少之後，價格也就越來越高啦，漸漸的也就成了一般人吃不起的高價美食了。
Panda麻麻2017-03-14 15:49:02法餐有三寶，鵝肝牡蠣和蝸牛，
根據《法國美食百科全書》，吃蝸牛這回事從羅馬帝國時期就開始流行了，而當年，法國曾經是羅馬帝國的一部分，於是吃蝸牛這個習慣也是從那個時期開始的。另一方面，大多數被食用的蝸牛，都生長在葡萄藤上，在生產葡萄酒的法國，這種食材更是隨處可見。
因此，蝸牛是從羅馬帝國時期就開始出現的一道傳統佳餚，其在法餐中很有名氣，但同樣是其他國家的傳統佳餚之一，有些國家和地區食用蝸牛的情況甚至比法國更頻繁，比如西班牙、義大利、希臘和英格蘭等國的部分地區，亞洲地區（將蝸牛當做湯料），非洲地區（當地有塊頭很大的蝸牛）。相反的是，法國人反而認為他們自己是不怎麼吃蝸牛的人。
